來去宜蘭

2009年1月13日星期二

宜蘭美食秀

1.傳統小吃
名稱
糟餅
介紹
桔餅和冬瓜糖、豬脂肪、麵粉、鴨蛋攪拌後，用豆皮捲成條狀，先蒸熟待冷卻後切成菱型再油炸（溫度約三十度即可），糟餅與芋泥都屬於甜點類。

名稱
西魯肉
介紹
西魯肉其實是一種什錦羹，廚師術語「潑魯」及勾芡之意，因以肉絲為製作羹的主要材料故稱西魯肉。作法是以大白菜墊底，上置蛋（油炸蛋），再淋上以肉絲、香菇、紅蘿蔔做成的勾芡，即為西魯肉。

名稱
芋泥
介紹
芋頭削皮切塊蒸熟後，以酒瓶輾成泥糊，加上豬油、蛋、糖和桔餅攪和再蒸熟即可。宜蘭的芋泥香Q可口，外表不易察覺高溫，食用時需注意熱度。

名稱
糕渣
介紹
糕渣、芋泥向來是被視為代表宜蘭人性格的名菜，因其外表冷卻而內部炙燙。糕渣是以雞胸肉熬湯瀝清，並將赤肉和鮮蝦仁剁碎，再將肉泥、高湯、雞油加太白粉放入鍋中，以小火邊煮邊攪拌約一小時，待其冷卻凝固再切塊油炸，等糕渣呈金黃色即需撈起。

名稱
牛舌餅
介紹
宜蘭縣最具代表性的地方名產，莫屬香脆可口的牛舌餅。昔時，小嬰兒出生滿四個月父母親依習俗古禮，將餅穿孔，掛於小嬰兒的胸前，請親友為小嬰兒收涎(口水)，藉此保佑孩童此後聰明伶俐。該餅自古延傳至今，成為蘭陽名餅，因其形狀像牛舌，故名為牛舌餅。此後，在蘭陽平原居民們的巧思下，牛舌餅開始變成了美味可口的地方特產。許多往來宜蘭的商旅，總是大包小包的採購，帶些『伴手禮』回去自家品嚐或饋贈親友。共有蜂蜜、椒鹽素食、黑糖、牛奶、金棗、海苔、花生等多種口味供消費者選擇。

2009年1月10日星期六

宜蘭─蘇澳鎮

來到蘇澳鎮除了可以前往阿里史冷泉、蘇澳冷泉公園泡泡蘇澳冷泉以外，還可前往白米社區、東澳灣、烏石鼻、蘇澳南天宮、南方澳漁港、蘇澳進安宮、武荖坑風景區等等，欣賞蘇澳的優美風光；當地人也利用蘇澳冷泉的泉水，製作了牛舌餅、麻糬等產品結合冷泉製作出口味具獨特的蘇澳冷泉特產，更是受到全台的歡迎喔！蘇澳還有一處台灣沿海地區難得的生態保護區------無尾港水鳥保護區，每年冬天11月至翌年2月間的鳥況最佳，有全台獨一無二的海鴨奇觀，是賞鳥者的天堂。值得一提的是，每年中秋節這裡舉辦「盪中秋」的民俗活動，深具趣味。

以上圖片來自宜蘭勁好玩
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無尾港水鳥保護區在哪裡?
蘇澳冷泉公園在哪裡?

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宜蘭─冬山鄉

冬山鄉以風箏為聞名台灣，一年一度的冬山鄉風箏節活動是當地的盛事之一，也會展示當地稻草、茶業、剪黏工藝、樹葉拓印和桑椹等地方產業體驗活動，相當適合全家大小一同來體驗喔！除此之外，由於冬山鄉風箏節大部分皆在暑假舉行，民眾來到這邊除了可參加冬山鄉的風箏盛事外，也可蒞臨冬山河親水公園，體驗清涼的快感喔！

以上圖片來自冬瓜山山水風箏節

此外，冬山河森林公園是絕佳的候鳥棲息地，岸上有冬山河自行車道，提供民眾騎車、漫步的好地方，另外還有梅花湖、全國道教總潭三清宮、中山休閒農業區，並沿著冬山河可到達國立傳統藝術中心，是相當不錯的旅遊路線喔！

以上圖片來自宜蘭勁好玩

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國立傳統藝術中心在哪裡?

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宜蘭─羅東鎮

羅東鎮除了著名的羅東藝穗節，民眾可順道一遊羅東運動公園、中山公園和羅東夜市等等著名的旅遊景點，嚐嚐最道地的一串心、當歸羊肉湯、包心粉圓等等美味好吃的料理喔！

以上圖片來自宜蘭勁好玩

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羅東運動公園在哪裡?
羅東夜市在哪裡?

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宜蘭─宜蘭市

宜蘭市豐富的旅遊資源在雪山隧道開通後大放異彩，豐富的旅遊景點像是金同春圳、宜蘭酒廠、碧霞宮、宜蘭磚窯、陳氏家廟鑑湖堂及落羽鬆林、宜蘭運動公園、宜蘭設治紀念館、宜蘭孔子廟、宜蘭設治紀念館和東門夜市，來到宜蘭旅遊的民眾都可計畫前往這些景點，不僅好玩也有美味的在地小吃，讓您的宜蘭旅遊更有樂趣喔！

以上圖片來自http://www.mobile01.com/waypointlist.php?list=1&c=0&s=desc&pid=22&p=17

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宜蘭酒廠在哪裡?

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宜蘭─礁溪鄉

著名的溫泉鄉，它的溫泉區曾是宜蘭最繁華的區域，如今仍是觀光客喜愛的住宿休閒點。來到礁溪鄉除了體驗礁溪溫泉以外，宜蘭縣礁溪鄉的旅遊資源也十分豐富，包括五峰旗風景區、林美石磐步道、礁溪龍潭湖、猴硐瀑布、跑馬古道、武暖石板橋、吳沙故居、協天廟、礁溪公園、金車蘭花園、礁溪溫泉等等著名景點，都是民眾來到礁溪可以參考的旅遊行程；此外，礁溪的溫泉名物也是不容錯過，像是溫泉麻糬、溫泉空心菜、溫泉蕃茄等等都是味道鮮美的溫泉美食喔！五峰旗風景區為宜蘭縣礁溪鄉著名的風景區，而瀑布位在五座險峭山峰之前，故得名「五峰旗瀑布」。另外值得一提的是端午節在二龍村的「扒龍船」，是台灣最具特色和趣味的龍舟比賽，二龍村的賽龍舟並非為了紀念屈原，而是延續平埔族噶瑪蘭人超渡亡魂的競浪儀式的傳統。